EnQuête de Job

Tout pour trouver le métier qui vous convient

Domaines : Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation > Service

Ce métier vous correspond-il ?

Voici ses principales missions :

Il est adapté aux personnes ayant :

Voir tous les métiers ayant le profil Entreprenant - Social

En quoi consiste le métier de Management du service en restauration ?

Le métier de Management du service en restauration en vidéo

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Le BTS Management en Hôtellerie Restauration

Découvrez à travers cette vidéo notre formation de BTS Management en Hôtellerie Restauration au CFA Médéric.

Ce métier peut aussi porter les noms suivants :

Dans quels environnement travaillent les Serveurs ?

Structures :

Les Serveurs travaillent principalement dans les structures suivantes :

  • Établissement de restauration mobile (bateau de croisière, train, ...)
  • Hôtel
  • Mess (Armée)
  • Restaurant gastronomique
  • Restaurant traditionnel

Conditions :

Les Serveurs travaillent dans les conditions suivantes :

Autre particuliarités du métier

  • L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de restaurants (traditionnels, gastronomiques, ...) ou d'hôtels (room service) en contact avec la clientèle, en relation avec le directeur de restaurant, le personnel de cuisine et de restauration.
  • Elle peut s'exercer en horaires fractionnés, les fins de semaine, jours fériés, en soirée et est soumise à des pics d'activité (« coup de feu »).
  • Le port d'un uniforme peut être requis.

Devenir Management du service en restauration : quelle formation, quels diplômes, quelles compétences ?

Formations et diplômes demandés

  • Cet emploi/métier est accessible à partir d'un CAP/ BEP en hôtellerie et restauration complété par une expérience professionnelle en services hôteliers.
  • Un Bac technologique ou un BTS en hôtellerie restauration peut en faciliter l'accès.
  • Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.
  • La pratique d'une ou plusieurs langue(s) étrangère(s), en particulier l'anglais, peut être requise.
  • L'utilisation de l'outil informatique (logiciel de réservation, tableur, ...) peut être requise.

Que faire après ? Perpsectives d'évolution

En règle générale, deux types de mobilité sont possibles. Vous pouvez exercer un métier proche, qui mobilise les mêmes compétences sur lequel vous aurez une expérience transférable. Vous pouvez aussi progresser verticalement, monter dans la hiérarchie une fois que vous aurez accumulé assez d'expérience.

Mobilité vers des métiers proches

Voici quelques idées de métiers assez proches, vers lesquels vous pourrez évoluer, ou sur lesquels vous reporter si le métier de cette fiche ne vous correspond pas totalement :

Mobilité en évolution professionnelle

Voici les évolutions professionnelles fréquentes après avoir exercé le métier quelques années :

Métiers connexes

Pas sûr que ce métier vous convienne ? Envie d'une reconversion ? Voici des métiers proches. Ils ne sont pas forcément dans le même domaine, mais ils ont le même profil RIASEC, à savoir Entreprenant / Social.

Commerce, Vente et Grande distribution

Santé

Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation

Services à la personne et à la collectivité

Offres d'emploi Management du service en restauration