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Tout pour trouver le métier qui vous convient

Management/gestion de rayon produits alimentaires - Superviseurs, magasins

Domaines : Commerce, Vente et Grande distribution > Grande distribution

Ce métier vous correspond-il ?

Voici ses principales missions :

Supervise les flux de ventes, met en place les opérations commerciales et coordonne les activités d'une équipe de vendeurs et d'employés de libre-service d'un ou plusieurs rayon(s) de produits alimentaires frais (fruits et légumes, viande, poisson, produits laitiers, ...) ou hors frais (épicerie, conserves, liquides, ...) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la stratégie commerciale de l'enseigne.
Peut conseiller la clientèle sur les produits en rayon.
Peut effectuer la préparation (coupe, dressage de plats,...) de produits frais.

Il est adapté aux personnes ayant :

Majoritairement un profil Entreprenant (Vous aimez mener, décider, diriger...)
et de façon secondaire Conventionnel (Vous aimez organiser, compter, mesurer, vérifier...).

Voir tous les métiers ayant le profil Entreprenant - Conventionnel

En quoi consiste le métier de Management/gestion de rayon produits alimentaires ?

Le métier de Management/gestion de rayon produits alimentaires en vidéo

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Ce métier peut aussi porter les noms suivants :

Adjoint / Adjointe au chef de rayon produits alimentaires
Adjoint(e) au responsable de rayon produits alimentaires
Chef de rayon boucherie
Chef de rayon boucherie/charcuterie
Chef de rayon boulangerie
Chef de rayon boulangerie/pâtisserie
Chef de rayon charcuterie
Chef de rayon crèmerie fromagerie
Chef de rayon épicerie
Chef de rayon fruits et légumes
Chef de rayon liquides
Chef de rayon pâtisserie
Chef de rayon poissonnerie
Chef de rayon produits alimentaires
Chef de rayon produits alimentaires hors produits frais
Chef de rayon produits frais
Chef de rayon produits traiteur
Chef de rayon surgelés
Manager de rayon alimentaire hors produits frais
Manager produits frais
Manager rayon alimentaire
Responsable de rayon alimentaire hors produits frais
Responsable de rayon produits alimentaires
Responsable de rayon produits frais

Plus concrètement, voici des exemples de ses missions

Les savoir-faire de base du métier

Et, potentiellement de façon annexe

Les savoir-faire spécifiques du métier

Les connaissances générales requises

Les savoirs de base du métier

Le diplôme ne fait pas tout. Ce métier sollicitera vos compétences en matière de :

Mais encore...

Les savoirs spécifiques du métier

Dans quels environnement travaillent les Superviseurs, magasins ?

Secteurs

Les Superviseurs, magasins travaillent principalement dans les secteurs suivantes :

Boissons, alcools
Surgelés

Structures :

Les Superviseurs, magasins travaillent principalement dans les structures suivantes :

Charcuterie
Poissonnerie
Boucherie
Boulangerie
Crèmerie / fromagerie
Grand magasin
Hypermarché (2500 m² et +)
Magasin populaire
Pâtisserie
Supérette (120 à 400m²)
Supermarché (400 à 2500m²)
Traiteur

Conditions :

Les Superviseurs, magasins travaillent dans les conditions suivantes :

Autre particuliarités du métier

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de grandes et moyennes surfaces, de magasins populaires, de supérettes, de grands magasins en contact avec différents services et intervenants (employés de libre-service, vendeurs, fournisseurs, directeur de magasin, centrale d'achat, ...) parfois en relation avec les clients.
Elle varie selon la taille de la structure et son mode d'organisation (commandes et cadenciers automatisés, logiciel d'analyse de flux, ...).
Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés et être soumise à des variations saisonnières (fêtes de fin d'année, campagnes promotionnelles, ...).

Devenir Management/gestion de rayon produits alimentaires : quelle formation, quels diplômes, quelles compétences ?

Formations et diplômes demandés

Cet emploi/métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac (général, professionnel, ...) à Bac+2 (BTS, DUT, ...) en commerce, vente, distribution ou alimentaire.
Il est également accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP en commerce, vente, complété par une expérience professionnelle dans les mêmes secteurs.
Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boucherie, boulangerie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées.
La pratique d'outils bureautiques (tableur, logiciel de gestion de stocks, ...) est requise.

Que faire après ? Perpsectives d'évolution

En règle générale, deux types de mobilité sont possibles. Vous pouvez exercer un métier proche, qui mobilise les mêmes compétences sur lequel vous aurez une expérience transférable. Vous pouvez aussi progresser verticalement, monter dans la hiérarchie une fois que vous aurez accumulé assez d'expérience.

Mobilité vers des métiers proches

Voici quelques idées de métiers assez proches, vers lesquels vous pourrez évoluer, ou sur lesquels vous reporter si le métier de cette fiche ne vous correspond pas totalement :

Mobilité en évolution professionnelle

Voici les évolutions professionnelles fréquentes après avoir exercé le métier quelques années :

Métiers connexes

Pas sûr que ce métier vous convienne ? Envie d'une reconversion ? Voici des métiers proches. Ils ne sont pas forcément dans le même domaine, mais ils ont le même profil RIASEC, à savoir Entreprenant / Conventionnel.